Etusivu / Kaikki tuotteet / Tuote
Ylöslyötyjen tuotteiden jäähdytys, temperointi ja nostatus täysin automaattisesti.
Vaihtolämpö teknologiaa käytetään leivonnaisten ja taikinoiden käsittelyyn säätämällä lämpötilaa
ja kosteutta valitus ajan mukaisesti. Vaihtolämpötoiminnot pysäyttävät tai vähentävät hiivan
nostattavaa vaikutusta ja säilyttävät taikinan vaaditussa tilassa enintään 72 tuntiin asti. Tämän
ajan jälkeen aloitetaan ohjatut vaiheet lopputuotteen saamiseksi valmiiksi ohjelmoidussa ajassa.
Koko prosessi koostuu: – jäähdytysvaiheesta -5/10°C – pitovaiheesta -2°C – esinostatusvaiheesta
13°C – nostatusvaiheesta 23°C.
Kun konetta huolletaan säännöllisesti, voidaan viat ennaltaehkäistä. Tilanteissa, joissa on ensiarvoisen tärkeää ehkäistä tuotantokatkokset ja maksimoida koneen käyttöikä, suosittelemme ratkaisuksi huoltosopimusta, joka lisää koneen turvallisuutta ja käyttövuosia.
Huollamme edustamiemme päämiesten laitteistoja – riippumatta siitä, että onko ne alunperin ostettu Cortexilta.
Y-tunnus: 1800277-6
poinvoices@cortex.fi
laskutus@cortex.fi
Valitettavasti emme pysty ottamaan vastaan verkkolaskuja.
