Taikinansekoitin ESCHER MIXER MW Line

Ominaisuudet

MW-sarja
MW-Line on sarja sekoittimia, joissa on irrotettava pata sekä tupla sekoitustyökalu. Sekoittimeen on
saatavissa kahdenlaista padan pyöritystä: Patentoitu kartiomallinen padan lukitus- ja pyöritysjärjestelmä
tai perinteinen kahden kitkapyörän malli. Muihin sekoitusmalleihin verrattuna, näillä sekoittimilla
on olennaisia etuja taikinan laadun suhteen:
■ nopea homogeeninen sekoitus raaka-aineille intensiivisellä vaivaamisella (taikinaystävällinen)
■ lyhyt eräkohtainen sekoitusaika nostaa kapasiteetin korkealle
■ täydellinen ratkaisu erittäin kosteille taikinoille
■ täydellinen ratkaisu koville ja tarttuville taikinoille
■ sopii kaikenlaisille taikinoille (leipä, keksit, leivonnaiset )Vehnä, Ruis, Täysjyvä. Herkät tai hedelmiä
sisältävät taikinat. Keksit tai hiivataikinat korkealla rasva- ja sokerimäärillä. Mahdollista sekoittaa
rasvaisia ja muita täytteitä, kuten suklaa, nougat ja tryffelitäytteitä.
■ sekoittaja voidaan varustaa kosketusnäytöllä, jossa reseptikohtaisesti työkalujen ja padan nopeus.
■ työkalujen vaihteisto on ÖLJYTÖN
■ kosketusnäyttö kertoo huoltotarpeista ja se voidaan integroida ylempiin järjestelmiin.